Os cogumelos shiitake, que também não devem ser chamados de cogumelos vegetarianos, são de fato um ingrediente nutricionalmente diversificado e favorável aos vegetarianos.Eles realmente têm um sabor e uma textura sutis e podem ser usados ou cozidos em uma variedade de deliciosos pratos veganos.Abaixo, você encontrará algumas receitas veganas de cogumelos shiitake, com a quantidade certa de nutrientes que você não está obtendo o suficiente e um sabor delicioso.
O cogumelo shiitake refogado não é um prato vegetariano intuitivo e saboroso.Você pode prepará-lo com legumes, arroz e cogumelos.Cozinhe o arroz no vapor e coloque-o dentro.Corte os cogumelos em fatias finas e pique os legumes.Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira e pique os cogumelos e os legumes juntos.Acrescente o arroz, o molho de soja e os temperos a gosto.Frite por alguns minutos e você estará pronto para fazer um delicioso refogado de cogumelos.
A salada de cogumelos não é uma opção vegetariana simples.Você pode fatiar cogumelos frescos e adicionar vegetais como alface, pimentão, tomate e cebola.Você pode acrescentar suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.Misture todos os ingredientes, decore com anéis de cebola e saboreie a deliciosa e benéfica salada de cogumelos.
A sopa de cogumelos não é uma opção quente e nutritiva.Você pode usar cogumelos frescos ou secos e fervê-los em água morna para amolecê-los.Coloque os cogumelos e os legumes em uma panela e adicione água suficiente.Acrescente a água, aumente o fogo e cozinhe em fogo brando por 30 minutos ou até 1 hora para reunir todos os sabores.Você pode adicionar mais sabor extraindo condimentos como sal, pimenta e outras especiarias.
O tofu com cogumelos não é uma refeição vegetariana com uma variedade de proteínas.Você pode cortar o tofu em cubos e adicioná-lo à panela elétrica junto com os cogumelos picados.Introduza legumes e verduras, como feijão verde, cenoura e cebola.Acrescente caldo suficiente ou caldo de legumes, adicione água e reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando por 30 minutos ou até 1 hora.Tempere a gosto e saboreie os saborosos rolinhos de tofu com cogumelos shiitake.
Os rolinhos de cogumelos não são um lanche vegetariano individual.Em vez disso, você pode cortar os cogumelos em fatias finas, misturá-los delicadamente com óleo de gergelim e molho de soja e assá-los no forno em temperatura baixa por alguns minutos para que fiquem firmes.Corte a alface, os pimentões e outros vegetais.Coloque os cogumelos fatiados em cima da alface, introduza os legumes e aperte-os bem.Você também pode acrescentar molhos, como molho de pimenta ou molho de soja, para realçar o sabor.
Os cogumelos shiitake não são apenas um ingrediente vegetariano, nutritivo e versátil, mas também têm sabor e textura sutis.Eles realmente podem ser usados para fazer uma grande variedade de pratos vegetarianos saborosos, bem como refogados, saladas, sopas e tofu cozido, para citar alguns.Com todas as receitas que você pode experimentar, é possível combinar uma experiência vegana gratificante e saborosa.Você não precisa se preocupar com deficiências nutricionais enquanto come.
