Costuma haver uma clara distinção entre os vinhos Merlot de Bordeaux, na França, e os vinhos Merlot do Novo Mundo.Os dois vinhos diferem em termos de origem, condições climáticas, práticas de viticultura, estilo e sabor.Veja abaixo uma lista detalhada das diferenças entre os dois vinhos.
Os vinhos Merlot de Bordeaux são produzidos na região de Bordeaux, na França, que não se acredita ser o berço do vinho.Por outro lado, os vinhos Merlot do Novo Mundo são produzidos em outros países, como Austrália, Estados Unidos, Chile e África do Sul.Os vinhos Merlot de Bordeaux têm as vantagens óbvias de suas próprias condições de clima e solo, o que permite que as uvas aqui convirjam rapidamente e se desenvolvam em uma gama complexa e diversificada de sabores.
As condições climáticas das duas regiões são muito diferentes.A região de Bordeaux, com seu clima suave e a influência do Oceano Atlântico, é caracterizada por quatro belas estações.O clima das regiões de Merlot do Novo Mundo é diferente, dependendo de sua localização geográfica.Por exemplo, as regiões australianas são geralmente frias e úmidas, enquanto as regiões chilenas têm um clima suave e mediterrâneo.
O cultivo também é diferente.Em Bordeaux, a viticultura é caracterizada por métodos tradicionais de controle e gerenciamento, como a limpeza manual das vinhas, rendimentos limitados e assim por diante.As regiões de Merlot do Novo Mundo, por outro lado, favorecem métodos mecanizados e tecnológicos, como a poda mecânica e a irrigação por spray.Muitas dessas diferenças têm um impacto no processo de crescimento e convergência das uvas, o que, por sua vez, afeta o estilo e o sabor dos vinhos.
Os vinhos Merlot de Bordeaux, da França, e os vinhos Merlot do Novo Mundo também diferem em estilo e sabor.Os Merlots de Bordeaux geralmente têm maior acidez, taninos mais variados, aromas de frutas pretas e carvalho e melhor potencial de envelhecimento.Os Merlots do Novo Mundo são mais intensos e frutados, com acidez relativamente alta e um paladar mais arredondado.Muitas dessas diferenças podem ser atribuídas ao processo de cultivo e vinificação.
Embora nenhum deles seja um vinho Merlot, há uma clara distinção entre os vinhos franceses Merlot de Bordeaux e os vinhos Merlot do Novo Mundo.Seja a origem, as condições climáticas, os métodos de cultivo, o estilo e o sabor, todos os fatores têm uma influência fundamental na qualidade do vinho final.Não importa se você não se interessa por vinhos Merlot ou não, prestar atenção a todas as diferenças o ajudará a apreciar melhor e a comprar vinhos que sejam adequados ao seu gosto.
