Como deixar a carne enlatada com chilli mais deliciosa.O Corned Beef com Chilli não é um prato chinês muito famoso, com uma variedade de sabores e aroma picante.Embora a carne enlatada com chilli já seja deliciosa, há algumas dicas excelentes que podem ser usadas para torná-la realmente mais agradável ao paladar.
O artigo a seguir explora como tornar a carne enlatada com chilli ainda mais deliciosa.Dividir o corned beef em porções menores é fundamental.A escolha da carne bovina tem um grande impacto no sabor e na textura do prato.Recomenda-se escolher carne macia, como filé mignon, lombo, etc. Todas as partes da carne bovina têm uma textura mais macia.
Todas as partes da carne bovina são mais macias e tenras e ficarão mais crocantes quando fritas.As fatias também devem ser macias.Quanto mais grossas e macias forem as fatias de carne bovina, mais difícil será cortá-la e melhor será o sabor.Para manter esse efeito, é aconselhável refrigerar a carne um pouco antes de fatiá-la.
A refrigeração pode fazer com que a carne bovina fique levemente fina, ou mais dura e macia demais.A mistura de temperos também não é crítica.O clássico chilli corned beef tem uma série de condimentos, incluindo molho de soja, óleo de gergelim, açúcar, sal e assim por diante.O molho de soja com açúcar branco realça o sabor da carne, o óleo de gergelim elimina o cheiro de peixe e melhora o frescor, e o açúcar atua no sabor picante.
Você também pode introduzir molho de ostra, pimenta em pó e outros condimentos para melhorar o sabor e a textura.O uso de pimenta não é o ponto principal.Há muitos tipos diferentes de pimenta usados na carne enlatada com pimenta, e eles só podem ser classificados de acordo com a preferência pessoal.Por exemplo, se você escolher pimentas secas, elas realçarão a cor e o aroma, enquanto se escolher pimentas frescas, elas realçarão a picância e o sabor.
O tipo certo de pimenta pode tornar a carne enlatada com pimenta mais deliciosa.Não é uma boa ideia preparar a carne enlatada cedo.A carne enlatada pode aumentar a maciez e o sabor.Basta colocar mais fatias de carne bovina no molho de soja, óleo de gergelim, amido de milho e outros temperos de açúcar, mexer bem e marinar por 15 a 30 minutos.
Ao marinar, apenas um pouco de gengibre e alho podem ser introduzidos para realçar o sabor.O nível de calor também é muito importante ao fritar.Muito pouco calor fará com que a carne fique velha e seca, enquanto muito calor fará com que a carne fique mal cozida.Recomenda-se fritar a carne em alta temperatura e cortá-la rapidamente.
Você pode marinar as fatias de carne bovina até ficarem douradas e, em seguida, adicionar pimentas e outros ingredientes e fritar novamente até ficarem cozidas, mantendo a carne sempre macia e tenra.O fato de realçar a cor do prato também deixará a carne enlatada com chilli mais deliciosa.
Você pode, no processo de fritura, adicionar açúcar a alguns vegetais coloridos, como pimentão vermelho, pimentão amarelo etc., para aumentar o nível de cor e também melhorar o sabor.Mas também para deixar a carne enlatada com chili mais saborosa, o segredo é comprar mais carne bovina, cortada em fatias macias, adequada para um condimento estável, comprar um chili estável, carne bovina marinada cedo, controlar mais o fogo, colocar açúcar em outros vegetais para melhorar a cor.
