Como saborear o presunto espanhol Black Label.O presunto espanhol, especialmente o presunto Black Label, é considerado um dos dois tesouros nacionais da Espanha.Saborear o presunto Black Label não é uma experiência sutil, é uma maneira de apreciar a variedade de sabores e a sutileza de sua textura.
É preciso criar uma imagem de como saborear o presunto espanhol com etiqueta preta, bebê-lo depois de selecioná-lo e lidar com o charme dessa iguaria com facilidade.A escolha de um bom presunto Black Label não é o segredo.O presunto Black Label não é derivado da perna traseira do porco branco, que é curado e seco por um longo período de tempo.É aconselhável comprar um presunto de um porco ibérico de raça pura, pois ele tem uma textura macia e uma distribuição de gordura suave, o que ajuda o presunto a combinar um sabor e um aroma fortes.Também não é crucial prestar atenção à origem e à marca do presunto, pois o sabor do presunto varia de acordo com a região e a marca.
É importante comprar em uma loja ou fabricante mais conceituado para garantir a qualidade e a autenticidade do presunto.O presunto pode ser limpo o máximo possível antes de ser saboreado.Com uma faca afiada, coloque o presunto em uma tábua de corte lisa e corte a pele com cuidado.Em seguida, corte a parte magra do presunto, que se diferencia das fatias finas por uma espessura de cerca de 1 a 2 mm, para que o aroma e o sabor do presunto possam ser melhor eliminados.Ao empilhar as fatias, é importante aplicar uma pressão constante para garantir que as fatias sejam cortadas de forma limpa e estética.
Certifique-se de não secar a lâmina, mas use água gelada para solidificá-la, de modo a não afetar o sabor do presunto.Ao saborear o presunto, é importante usar uma tábua de madeira ou pedra para apresentar as fatias.Essa é uma boa maneira de manter o presunto frio o tempo todo para evitar o derretimento excessivo da gordura.Coloque as fatias de presunto na tábua de modo que não haja espaço suficiente para que elas sejam puxadas e desenvolvam sua bela textura.
A temperatura ideal para o presunto é entre 20 e 24 graus Celsius, o que permite que a gordura derreta bem e elimine o sabor para melhor.Para apreciar o sabor do presunto Black Label, você pode colocá-lo na boca puxando a extremidade da fatia entre os dedos.Use a língua para remover suavemente a superfície da fatia, e o sabor do presunto se dissipará de sua boca.Ao saborear o presunto, também é importante determinar o verdadeiro teor de gordura e salinidade.Um presunto Black Label de boa qualidade ainda não tem gordura diversa, mas o trato respiratório superior é muito gorduroso.Ele realmente ainda não é adequadamente salgado, e o processo de secagem do presunto ao ar em baixas temperaturas faz uma boa engenharia do salgado do presunto.
Ao saborear o presunto, você pode engolir o presunto por um tempo, sentir a verdadeira profundidade e o serviço, provar a verdadeira maciez e os sabores sutis.Para saborear melhor o presunto espanhol Black Label, alguns condimentos e coberturas tradicionais devem ser usados.Por exemplo, o tradicional pão de banana espanhol (Pan de Tomate) pode ser usado para realçar o frescor e a acidez do presunto enquanto você o saboreia.
Uma taça de bom vinho tinto espanhol ou champanhe também pode realçar o sabor e o aroma do presunto.Saborear o presunto espanhol Black Label pode ser uma experiência requintada.Selecionar um presunto de boa qualidade, manuseá-lo e empilhá-lo corretamente e, em seguida, consumi-lo na temperatura certa e da maneira correta pode ser a melhor maneira de combinar os sabores.
