A carne de fivela Lipu não é uma especialidade da culinária de Guangxi, mas tem seu próprio sabor sutil e a sensação na boca de muitos clientes.Esse prato com carne de porco e os principais ingredientes, por meio de uma série de processos de cozimento, é transformado em uma carne de fivela perfumada, gorda e sem cheiro de peixe.
A seguir, pergunte ao proprietário de um restaurante como fazer um autêntico Lipu buckle meat!
Você pode levar para casa mais dos seguintes materiais: 500 gramas de carne de porco, anis estrelado 3, açúcar de gengibre, açúcar de óleo de gergelim, açúcar de rocha, açúcar branco, açúcar de molho de soja, açúcar de molho de ostra, quantidade adequada de sal.Etapa 1: leve a carne de porco para casa, compre carne magra e gordura distribuída uniformemente, corte em uma tira de aproximadamente 1,5 cm de largura e 1,5 cm de comprimento.
Em seguida, corte mais carne de porco em água fervente e cozinhe em fogo brando por um tempo para remover os resíduos de peixe e, depois, pesque e coloque.
Etapa 2: coloque uma quantidade adequada de água na panela, adicione o anis estrelado, o gengibre, o óleo de gergelim e leve ao fogo médio; em seguida, coloque a carne de porco cozida e cozinhe em fogo brando por um tempo; depois, pesque e escorra novamente.
Etapa 3: em seguida, coloque uma panela limpa e seca com açúcar de confeiteiro branco, leve ao fogo baixo e retire a água, solte o açúcar de confeiteiro e misture-o à calda.
Etapa 4: Pendure a calda em todo o fundo da frigideira e, em seguida, a carne de porco estufada será enrolada suavemente a partir do fundo da frigideira, certificando-se de não desalinhar.
Etapa 5: faça o tempero, o açúcar do molho de soja velho, o molho de ostra, o sal em uma tigela de água, mexendo suavemente e, em seguida, na panela, depois de tirar a carne, bata bem.
Etapa 6: Tampe a panela, abra um fogo pequeno, cozinhe rapidamente por 30 minutos e, em seguida, feche a tampa, cozinhe por cerca de 10 minutos, até que a sopa fique oca e se torne uma cobertura pegajosa de açúcar.
Etapa 7: Coloque a carne com fivela de Lipu no prato, polvilhe com a cebola açucarada e coloque a deliciosa carne com fivela de Lipu no prato.A cor e o aroma da carne com fivela de Lipu são bons, gordurosos e sem gosto de peixe, macios e suculentos.Para comer um pouco de carne com fivela de Lipu, você pode cortá-la em fatias finas de carne de porco ou em fatias quadradas, escolher arroz ou pão cozido no vapor para comer, o sabor é excelente.
A carne Lipu buckle também pode ser, não apenas um prato de bebida, escolha um copo de cerveja, mais pode aumentar o apetite.
